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Les quantités numériques sont recalculées automatiquement.
Ingrédients
- 300 g de carottes, finement râpées
- 250 g de fromage blanc maigre type quark
- 150 g de skyr
- 2 œufs
- 120 g de flocons d’avoine moulus
- 40 g d’amandes moulues
- 30 g de miel
- 10 g de levure chimique
- 2 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de vanille
- 1 pincée de sel
- 200 g de skyr
- 50 g de fromage frais, allégé ou classique
- Un peu de zeste de citron
- 1 c. à café de miel, facultatif
- 20 g de noix concassées
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C, chaleur traditionnelle voûte et sole.
- Mélanger tous les ingrédients de la pâte, sauf les carottes.
- Incorporer les carottes finement râpées.
- Verser dans un moule à cake.
- Cuire environ 50 à 60 minutes à 180 °C.
- Laisser le cake refroidir complètement.
- Mélanger le skyr, le fromage frais et un peu de zeste de citron. Ajouter, si souhaité, 1 c. à café de miel.
- Étaler le glaçage sur le cake froid et terminer avec les noix concassées.
Notes cuisine
- L’auteur annonce environ 10 g de protéines par part, mais le nombre de parts et le calcul nutritionnel détaillé ne sont pas précisés dans la légende.
- La durée de préparation et la taille du moule ne sont pas indiquées ; elles ne sont donc pas estimées.
- L’image de couverture est une illustration culinaire générée puis inspectée : elle montre bien un cake rectangulaire à la mie orangée, un glaçage blanc et des noix, sans interface sociale ni bouton lecture.
- Allergènes : œufs, lait, avoine, amandes, noix.